Скульптурна наука: перетворіть молоко на пластик!

Ви коли-небудь чули, що з молока можна виготовити пластик? Якщо це звучить надумано, ви будете здивовані, дізнавшись, що з початку 1900-х років до 1945 року молоко зазвичай використовувалося для виготовлення різних пластикових прикрас, наприклад, кнопок, декоративних пряжок, намиста, а також авторучок, химерних гребінців і китиць, підставок для ручних дзеркал. Молочний пластик (як правило, його називають казеїновим пластиком) навіть використовувався при виготовленні ювелірних виробів для королеви Англії Марії! У цьому експерименті ви зробите власний казеїн із гарячого молока й оцту.

Пояснення:

Пластмаси – це група матеріалів, які можуть під впливом нагрівання і тиску набувати певної форми і зберігати її після охолоджування або тверднення. Схожість і відмінність між різними пластмасовими продуктами зводяться до молекул, які їх складають. Усі пластмаси складаються з молекул мономера, які  багаторазово повторюються й утворюють ланцюг, що зветься полімером. Полімери можуть бути ланцюгами одного типу молекул мономера або різних, пов'язаних одна з одною за регулярним зразком.

Молоко містить багато молекул білка, що зветься казеїном. Кожна молекула казеїну є мономером, а ланцюг мономерів казеїну становить полімер. Полімер можна зачерпувати і формувати, тому пластик, виготовлений із молока, називається казеїновим.

Що вам потрібно:

• Мірна чашка;
• Молоко;
• Плита або мікрохвильова піч із контейнером;
• Кухоль або інша жароміцна чашка;
• Мірні ложки;
• Білий оцет;
• Паперові рушники;
• Чиста, тверда водостійка поверхня;
• Ложка;
• Блиск, харчовий фарбник, маркери (додатково);
• Допомога і спостереження дорослих під час нагрівання рідин і поводження з гарячими рідинами.

Підготовка:

Нагрійте одну чашку молока на плиті або в мікрохвильовій печі. Температура рідини має бути приблизно така ж, як і в молока, яке ви б використовували для приготування гарячого какао; при потребі нагрійте молоко довше.

Процес:

• Додайте чотири чайні ложки білого оцту в кухоль або іншу жароміцну чашку.
• Додайте чашку гарячого молока в кухоль. Ви повинні побачити молочні форми білих згустків, або сирнистий осад.
• Повільно перемішайте вміст кухля ложкою протягом декількох секунд.
• Покладіть чотири шари паперових рушників на тверду водостійку поверхню.
• Коли суміш молока й оцту трохи охолоне, використовуйте ложку, щоб відділити сир. Ви можете зробити це, нахиливши ложку до внутрішньої частини кухля, аби зайва рідина витекла, зібравши таким чином сир у ложці. Зберіть так багато сиру, як тільки можете, і покладіть його на паперовий рушник.
• Складіть краї паперового рушника поверх сиру і натисніть на них, щоб поглинути надлишок рідини. Якщо потрібно, використовуйте додаткові паперові рушники, аби ввібрати залишки вологи.
• Замісіть сир у кулю, наче б це було тісто. У вас у руках казеїн.
• Якщо хочете використовувати казеїновий пластик для виготовлення чого-небудь, ви можете розфарбувати форму (протягом години після виготовлення пластикового тіста) і залишити її сушитися на паперових рушниках протягом не менше ніж  48 годин. Після того, як вона висохне, казеїновий пластик буде твердим.

Щоб сформувати пластик, тісто необхідно ретельно замісити. Харчовий барвник, блиск або інші декоративні речовини можуть бути додані в мокре казеїнове пластикове тісто, а висушений казеїновий пластик можна розфарбувати або розмалювати маркерами.